شوربة العدس

موضوع: شوربة العدس الخميس أغسطس 28, 2008 8:15 pm

شوربة العدس

المواد

جزر مقطع
قليل من البطاطا
ثوم حب
بصل مقطع
سلري مقطع
زبدة وزيت .زيتون
كمون حب
كزبرة بودرة
قليل كركم
عدس احمر مجروش

التحضير

ننقع العدس الاحمر بالماء لمدة ساعة نضع الطنجرة على النار نضع الزبدة والزيت نضع الثوم الحب والبصل والجزر والبطاطا والسلري نهوس الجميع جيدا نضع الكمون الحب نهوس جيدا بعدها نضع العدس نهوس الجميع نضع الكزبرة تاجتفة والكركم بعدها نضع مرقة الدجاج ونتركها تغلي حتى ينضج العدس يفرم بالماكيتة ويصفى ويعاد الى الطنجرة على النار يملح ويقدم